【COOK INDIA02】和魂印才たんどーる:塚本善重 『鶏ひき肉とナンコのツキーマカレースパイスセット』
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【COOK INDIA02】和魂印才たんどーる:塚本善重 『鶏ひき肉とナンコのツキーマカレースパイスセット』

¥980 税込

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『ナンコツの食感が癖になるキーマカレー』 和魂印才たんどーる塚本シェフが10年以上作り続けているナンコツキーマカレーのスパイスキット。当初に比べスパイスや油、塩分は控えめに優しい味になってます。 ナンコツの代わりに筍を使ってみたり、お店と同じように梅干のトッピングをしてみたり。。 〈調理動画配信について〉 LOVEINDIAシェフによるレシピのオープンソース化とスパイスセット販売に伴い、調理動画を配信しています。 調理のポイントやレシピには書けない裏技、工程の意味を丁寧に解説してます。(調理:水野仁輔 解説:塚本善重) https://youtu.be/tt4RcF0Ngc0 <本商品に含まれるもの> ・ホールスパイスの袋、パウダースパイスの袋 ・レシピ ・カレーに関するインタビュー記事(聞き手:水野仁輔) ※スパイス以外の材料はご用意してください。 (ご用意いただくもの) ・植物油 ・・・・・・・・・・大さじ2~3 ・玉ねぎ ・・・・・・・・・・小1個(200g) ・にんにく(すりおろし)・・小さじ1 ・しょうが(すりおろし)・・小さじ2 ・塩・・・・・・・・・・・・小さじ1と1/2 ・トマトピューレ・・・・・・50g ・鶏モモひき肉(できれば粗挽き)・・・・・・・400g ・鶏やげんナンコツ(なければ鶏モモひき肉)・・200g 〈LOVE INDIAとは....〉 日本人シェフの、日本人シェフによる、インド料理ファンのためのプロジェクト。シェフの合作料理を提供するイベントや研究会を実施しています。http://love-india.net/ 〈商品の発送について〉 ご購入いただいた商品はクロネコヤマトのネコポス便での発送になります。 ※複数購入いただきますとクロネコヤマトの宅急便での配送になることもございます。 ※本商品は毎週水曜日24:00までに注文・入金があったものについて、同週金曜日に商品を発送いたします。