【COOK INDIA02】和魂印才たんどーる:塚本善重 『鶏ひき肉とナンコツのキーマカレースパイスセット』
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【COOK INDIA02】和魂印才たんどーる:塚本善重 『鶏ひき肉とナンコツのキーマカレースパイスセット』

¥980 税込

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「COOK INDIA」は、LOVE INDIAメンバーのシェフたちが本気で監修する、出し惜しみなしのカレースパイスキットです。 『ナンコツの食感が癖になるキーマカレー』 食材の国境を飛び越えてうまい料理を生み出す「和魂印才たんどーる」。なかでも「鶏ひき肉とナンコツキーマカレー」は、塚本シェフが焼き鳥のつくねからヒントを得た人気メニューです。 コリコリした食感と大量のクローブの香り、七味唐辛子の爽やかな風味。お店では梅干しをトッピングして、くずしながら食べるのが人気です。余ったら翌日、海苔弁にかけて炒り卵を添えたりするのもまたおいしい。マイルドなので、誰にでも愛される味です。 〈調理動画配信について〉 LOVEINDIAシェフによるレシピのオープンソース化とスパイスセット販売に伴い、調理動画を配信しています。 調理のポイントやレシピには書けない裏技、工程の意味を丁寧に解説してます。(調理:水野仁輔 解説:塚本善重) https://youtu.be/tt4RcF0Ngc0 <本商品に含まれるもの> ・ホールスパイスの袋、パウダースパイスの袋 ・レシピ ・カレーに関するインタビュー記事(聞き手:水野仁輔) ※スパイス以外の材料はご用意してください。 (ご用意いただくもの) ・植物油 ・・・・・・・・・・大さじ2~3 ・玉ねぎ ・・・・・・・・・・小1個(200g) ・にんにく(すりおろし)・・小さじ1 ・しょうが(すりおろし)・・小さじ2 ・塩・・・・・・・・・・・・小さじ1と1/2 ・トマトピューレ・・・・・・50g ・鶏モモひき肉(できれば粗挽き)・・・・・・・400g ・鶏やげんナンコツ(なければ鶏モモひき肉)・・200g 〈LOVE INDIAとは....〉 日本人シェフの、日本人シェフによる、インド料理ファンのためのプロジェクト。シェフの合作料理を提供するイベントや研究会を実施しています。http://love-india.net/ 〈商品の発送について〉 ご購入いただいた商品はクロネコヤマトのネコポス便での発送になります。 ※複数購入いただきますとクロネコヤマトの宅急便での配送になることもございます。 ※前日までにご注文・ご入金いただいた商品を毎週火曜日・金曜日(営業日)に発送させていただきます。