【COOK INDIA09】ヘンドリクス:若林剛史 『アーバンチキンカレースパイスセット』
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【COOK INDIA09】ヘンドリクス:若林剛史 『アーバンチキンカレースパイスセット』

¥980 税込

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「COOK INDIA」は、LOVE INDIAメンバーのシェフたちが本気で監修する、出し惜しみなしのカレースパイスキットです。 『さらっとしていて刺激的なチキンカレー』 とんでもなく面白い料理と音楽が待っている裏原宿の”秘密基地”「ヘンドリクス」。ここのカレーもまたしかり、冒険と遊びが入り混じったスパイス使いが特徴です。 ローストパウダースパイスと粗挽きにしたホールスパイスを合わせてハーモニーを作り出していくのは、さながら音楽。そして「単純な味はきらい」という若林さんの考えを反映して、一口食べると、砕かれたスパイスがざらっと口に当たり、刺激的な香りが鼻に抜けていきます。そこがいい、そこがワクワクする。でこぼこ道を疾走するようなワイルドな味は、一度口にするときっとクセになります。 〈調理動画配信について〉 LOVEINDIAシェフによるレシピのオープンソース化とスパイスセット販売に伴い、調理動画を配信しています。 調理のポイントやレシピには書けない裏技、工程の意味を丁寧に解説してます。(調理:水野仁輔 解説:若林剛史) https://youtu.be/Qj12xX_1Uw0 <本商品に含まれるもの> ・ホールスパイスの袋、パウダースパイスの袋 ・レシピ ・カレーに関するインタビュー記事(聞き手:水野仁輔) ※スパイス以外の材料はご用意してください。 (ご用意いただくもの) ・サラダ油・・・・・・・・・大さじ3 ・玉ねぎ・・・・・・・・・・大1個(300g) ・塩・・・・・・・・・・・・小さじ1と1/2 ・にんにく・・・・・・・・・3片(20g) ・しょうが・・・・・・・・・20g ・ホールトマト・・・・・・・100g ・きび糖・・・・・・・・・・小さじ1/2 ・酢・・・・・・・・・・・・大さじ1 ・白ワイン・・・・・・・・・大さじ1 ・牛乳・・・・・・・・・・・大さじ2 ・プレーンヨーグルト・・・・小さじ1 ・鶏もも肉・・・・・・・・・400g 〈LOVE INDIAとは....〉 日本人シェフの、日本人シェフによる、インド料理ファンのためのプロジェクト。シェフの合作料理を提供するイベントや研究会を実施しています。http://love-india.net/ 〈商品の発送について〉 ご購入いただいた商品はクロネコヤマトのネコポス便での発送になります。 ※複数購入いただきますとクロネコヤマトの宅急便での配送になることもございます。 ※前日までにご注文・ご入金いただいた商品を毎週火曜日・金曜日(営業日)に発送させていただきます。